» » Булочки с кремом
Рецепты

Булочки с кремом

Булочки с кремом
Тесто:
250 г муки
100 г сливочного масла
100 г сметаны или густого йогурта
1 ч ложка разрыхлителя

Крем:
1 желток
1 стакан молока
1 ст. ложка крахмала
1 пакетик ванильного сахара 5 г
цедра 1/2 лимона




1. Муку просейте, добавьте разрыхлитель, перемешайте.
2. Добавьте масло и разотрите его с мукой (руками) до крошки.
3. Добавьте сметану, замесите тесто. Разделите тесто на несколько частей, в зависимости от того, сколько у вас формочек для выпечки.
4. Формочки слегка смажьте растительным маслом и выложите в них кусочки теста.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
6. Булочки должны подрасти и подрумяниться.
7. Пока булочки пекутся, приготовьте крем.
8. Молоко вылейте в кастрюлю, поставьте на огонь. Добавьте сахар, размешайте.
9. Желток разотрите с крахмалом. 1/3 часть горячего молока влейте в смесь желтка и крахмала. Затем эту смесь вливаем в оставшееся горячее молоко, перемешиваем и варим на среднем огне 1-2 минуты, помешивая. Крем начнет сразу загустевать.
10. Снимите с огня. Дайте крему остыть. Натрите цедру лимона в крем.
11. У булочек срежьте верхушку и вырежьте сердцевину. Наполните булочки кремом.

Приятного Вам аппетита!
Добавил admin  2-01-2014, 09:47   Просмотров: 58   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.